Tajemnicza herbata oolong

Herbata oolong, w odróżnieniu od popularnej herbaty czarnej czy zielonej, nie jest tak popularna w szerszym gronie odbiorców. W związku z tym, mało kto wie jak smakuje naprawdę. Często funkcjonuje ona pod nazwą herbaty turkusowej, szmaragdowej lub smoczej. Jej zaparzone liście charakteryzują się bardzo oryginalnym wyglądem, posiadają bowiem ciemniejsze brzegi i jaśniejszy środek. Oolong, podobnie jak herbata czarna, wytwarzana jest z liści Camellia Sinesis. Jednakże zupełnie inaczej przeprowadza się sposób jej fermentacji, którą w pewnym momencie się zatrzymuje.

Smak i zapach

Herbata turkusowa klasyfikowana jest na podstawie smaku i zapachu, który najczęściej zawiera w sobie nuty kwiatowe i owocowe. Ze względu na swoje bogactwo i różnorodność ten rodzaj klasyfikacji często okazuje się niezwykle problematyczny. Dlatego też często herbatę tę klasyfikuje się po prostu jako jasną lub ciemną.
Cechą charakterystyczną jasnej herbaty oolong jest jej delikatny, kwiatowo- owocowy aromat. Sprawia to, że smakuje podobnie jak biała herbata. W przypadku odmiany ciemnej smak jest znacznie bardziej podobny do tego, jakim charakteryzuje się herbata czerwona.
Kryterium klasyfikacji często okazuje się także kraj pochodzenia. Do najbardziej popularnych producentów należą tutaj Chiny, Tajwan, Indie oraz Wietnam.

Czas i technika zbiorów

Wybierając herbatę oolong warto zwrócić uwagę także na takie elementy klasyfikacji, jak rodzaj liści z których powstała. Istotna jest też technika zbioru, wysokość terenu oraz czas w roku, kiedy zbiór ten ma miejsce. Najlepsze herbaty to z reguły te o dużych, delikatnych liściach, zbieranych koniecznie ręcznie. Jeśli chodzi o czas, to dobra herbata ma czas zbiorów w okresie wiosennym lub jesiennym.
Ponieważ klasyfikacja herbat przysparzać może dużo problemów, chcąc trafić na tę naprawdę najlepszej jakości warto na zakupy wybierać profesjonalny sklep z herbatami. Dzięki temu możemy mieć pewność, że wybrane przez nas produkty to najlepsze jakościowo herbaty świata, które na pewno spełnią nasze wymagania.